Отзыв о компании «Вилы»

Можно ли обсчитать клиентов на бизнес ланче с фиксированной ценой? Во всяком случае, у сотрудников кафе "Вилы" это получилось. Думаю, дело вряд ли в злом умысле. Да и сумма невелика. Почему тогда ставлю такую низкую оценку? Сейчас расскажу. Сначала пару слов о самом кафе для тех, кто никогда не был там. Это довольно большое помещение, ничего отталкивающего в интерьере я не заметила. Очень простое оформление. Да, это кафе уже довольно старое, отсюда порезанные столы и местами ободранные диваны, но это даже можно и не заметить. "Открытая кухня" в этом кафе - это красивое название самообслуживания. По факту организована система раздачи, как в любой столовой. Клиент берет поднос и выбирает из уже готовой продукции. (Кое что из которой выглядит не очень аппетитно - разваренные мясные изделия, например, которые часами держатся в подогретом состоянии (надеюсь, персонал помнит про сроки реализации, предусмотренные законом?), холодная пицца, которая валяется на обычном столе. В зале, кстати, находится микроволновка. В каком нибудь кафе такое видели? Столовая, как она есть.) Теперь немного о странной системе расчетов в кафе Вилы - она мне не показалась удобной, и я не нахожу в ней вообще никакого смысла: на входе вас встречает не гардеробщик, не приветливый администратор, а ... степенная женщина в серой кофточке. Она располагалась за компьютером. Сначала показалась мне даже интеллигентной. Но из за ее обращения я и ставлю в итоге единицу. Однако обо всем по порядку. Задача этой работницы - выдать гостям карты, на которые позже занесут данные о заказе. По выходе эта же женщина прямо у дверей совершает все финансовые операции с клиентами. Получив карту клиенты прямо в одежде идут за едой. На раздаче работал довольно адекватный сотрудник, спокойно проконсультировал, поставил нам на подносы тарелки (я тут как раз читала, как в дорогих ресторанах официанты швыряют посуду на стол, так вот в Вилах этот сотрудник раздачи наоборот - очень аккуратно отдал нам еду.) На раздаче около всех блюд стоят ценники, можно брать, что захочется. А можно взять готовый набор блюд в двух вариантах по фиксированной цене 250 рублей. После раздачи нужно подходить к кассиру, это была довольно вежливая девушка, которая, похоже, и ошиблась с расчетами. Кассиру вы не отдаете деньги. Только карту. Она смотрит что у вас на подносе и забивает данные на карточку, выдает вам чек. После этого вы можете идти за стол. Мне было очень интересно, какого качества блюда мне положили в бизнес ланч за 250 рублей, поэтому я обратила внимание на чек, когда уже почти закончила обед. А сумма в чеке отличалась от заявленной почти на 50 рублей. При этом все блюда были прописаны отдельно. Но мне не хотелось бросать тарелки и идти разбираться, к тому же эта девушка еще и столы параллельно убирала. Я подумала, что раз кто то наконец взялся за множество неубранных столов, портивших аппетит, то не стоит ее и отвлекать. Я рассчитывала, что при финальном расчете у выхода набор блюд автоматически посчитается как бизнес ланч по фиксированной цене. Ведь мы именно его и заказали на раздаче. (Один из салатов на бизнес-ланч закончился, и сотрудник предложил нам на выбор другой. Мы и не отказались. Но нам ни слова никто не сказал о том, что цена в итоге изменится, да и второй полный бизнес ланч тоже пробился как набор отдельных блюд, в не как комплексный обед по фиксированной цене, так что не в салате дело.) На кассе, если я не ошибаюсь, девушка не спросила бизнес ланч это или нет. Но, к слову, время то было бизнес ланча, а блюда все переписаны на большой доске у раздачи, не так далеко от кассы, чтобы не знать какой сегодня бизнес ланч. Да и наверняка она уже отбивала сегодня этот набор блюд много раз по фиксированной цене комплексного обеда. Странно не запомнить. Хотя я понимаю, на одном человеке столько работы - и кассир, и бармен, и уборщик столов (там вообще экономят на персонале как я посмотрю - во всем огромном зале насчитала всего три человека - всех, кого уже упомянула). Но это уже не наши трудности! В итоге из-за ее ошибки нахамили нам. Еда оказалась среднестатистической столовской. Порции не очень маленькие. Салат даже вкусный, суп, к ужасу, был холодный. То еще удовольствие. Второе - адекватной температуры, сытное, но довольно пресное. В компоте странные пузырьки, будто брожение началось... То ли староват, то ли просто на любителя. На вкус немного кислый. По еде - мне кажется в "Вилке ложке" многие блюда вкуснее. После обеда наступает время расчетов. Я все же надеялась, что итоговая сумма будет правильной. Но нам озвучили все ту же стоимость. Я без всяких претензий вежливо попросила проконсультировать, с чем может быть связана внезапно выросшая цена, ведь два бизнес ланча имеют фиксированную стоимость и никакая другая сумма получиться в итоге не могла. Реакция меня несколько удивила. Воспитанная с виду женщина включила самую настоящую хабалку, начала хамить и повышать голос. В общем сделала все, чтобы вопрос я моментально закрыла. Она начала ворчливо и на повышенных тонах твердить "вот тут так написано, и платите так". Как будто я сама себе информацию на карту вносила. Но она почему то вела разговор с той точки зрения, что виновата я. Я объяснила что этот набор продуктов составляет бизнес ланч по фиксированной цене, но она твердила одно и то же. Я спросила - это вопрос, получается, не к вам? Но мадам даже не подумала спросить у кого-нибудь информацию или предложить какой-то выход. В итоге мы быстро поняли, что эту ситуацию решать никто не намерен и заплатили, сколько сказали. Но остался очень неприятный осадок. Пусть мы не видели тараканов, как предыдущие клиенты, но это хамство свело на нет все приятное впечатление от сносной на вкус еды, просторного зала, и в принципе неплохого обращения остальных двух сотрудников. (Даже на почте в таком тоне уже давно почти никто не отвечает, как эта мадам.) Поэтому единица. Я хочу сказать что даже в вилке ложке, где бизнес ланч стоит около 100 рублей (а приходилось бывать почти во всех филиалах) никто ни разу не то чтобы не говорил со мной в подобном тоне, но даже хмурого лица у персонала я там не видела. Здесь в принципе маленькие цены на бизнесы, но за эти деньги можно покушать и в настоящем кафе нормально подогретую пищу, еще и официант будет все приносить и мило улыбаться. А тут за 250 получается обслуживание столовой и качество столовой. Тогда по идее еще дешевле должно быть. (Кстати в вилке ложке та же система обслуживания, но вот супы всегда горячие. Удивительно? Там все тебе сами подогреют (выпечку), сто раз проконсультируют, посоветуют, по доброму отнесутся, всегда много персонала). Это кафе я никому не советую. Повторное посещение исключено. А ведь хотела порекомендовать его подруге для корпоратива. Но не стану - скажите спасибо мадам на входе. Чек на руках. Сумму, на которую меня обсчитали, обратно не хочу. Хочу лишь предупредить других людей. И обязательно расскажу о таком сервисе, кому только смогу. Совет руководству: провести обучение персонала и заставить сдать экзамен на умение общаться с клиентами.